醋酸钠在水中溶解度非常好，当它溶于水，水溶液中的醋酸钠的浓度达到饱和，但会有结晶醋酸钠盐类的结晶有一个特点，它是含结晶水的晶体，看看我们的结晶现象。

含水醋酸钠结晶只要经过加热，晶体里面的水又会重新释放出来，再把原本的结晶醋酸钠溶解成水溶液状，这个时候我们把这杯水溶液放进小袋子里面，等到开始降温了，由于在温度高的时候是呈现饱和状态，现在降温了之后，水中的醋酸钠盐类就会呈现过饱和状态，这个时候只要有一点点的晃动，小袋子里的醋酸钠盐类又会重新把水一起结晶出来，让整个小袋子里面的水溶液统统变成硬梆梆的晶体，同一时间，由于结晶整个步骤是放热的反应，所以整个小袋子也会开始变得温暖，就可以拿来当暖暖包用了！

加入乙酸钠后醋酸钠连续结晶结晶，用醋酸钠水分子将继续结晶，最后使杯内只有醋酸钠结晶干燥。所以在使用这种现象时不要惊慌，是一种正常的化学反应，而是要提醒大家在使用它时要注意注意事项。

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